Mesure 38

Il faut mieux faire attention à la remballe au supermarché ! Quand on a accès aux fromages à la coupe au rayon, on peut le vérifier parfois : La meule de fromage importé a une date (DLUO), souvent sur le dessous de la meule (il faut donc la retourner) mais les parts du même arrivage vendues emballées et étiquetées posées dessus en ont une autre. Tout simplement parce que leur étiquette est édité avec une date "d'emballage" et donc avec une date "DLUO" qui se situe forcément quelques jours plus tard. Le problème n'est pas tant que le fromage ait dépassé la date (DLUO) (voir mesure 16), mais que le supermarché n'ait aucune obligation de baisser son prix de vente au consommateur pour autant. Pour les charcuteries, c'est un peu pareil, les dates sur les tranches de jambon ou de poitrine fumée emballés sous vide sont des dates "emballé le..." qui ne donnent aucune indication sur les dates figurant sur le sachet du jambon entier quand il est arrivé ici. De toute façon, on ne peut guère acheter un jambon entier ou une meule de fromage entière, donc on n'a pas d'autre choix que d'être un peu vigilant. Pour les volailles, c'est un peu pareil, on n'a aucune indication sur la date de livraison de la volaille par l'éleveur. Sur le poulet découpé et emballé par le supermarché sera de nouveau apposé une étiquette disant "emballé le... " ce qui ne donne aucune indication fiable sur la datte à laquelle la volaille a été abattue. Si on veut absolument des parts de volaille, mieux vaut choisir celles préparés par l'éleveur lui-même.

On fond, la seule mesure viable concernant ce sujet serait d'imaginer une loi qui obligerait les importateurs-distributeurs à payer une taxe sur "le gaspillage de toute denrée alimentaire importé, avec une date DLUO et DLC dépassée et non vendue" Si cette taxe est supérieure aux pertes de marge qu'ils comptabiliseraient sur ces même produits vendus au rabais ou, mieux encore, au prix de revient, ces produits à dates rapprochées ou dépassées en ce qui concerne les DLUO se vendraient très bon marché dans les rayons et le consommateur sera gagnant. Par ailleurs, ils se seraient fait prendre dans leur propre piège au jeu du raccourcissement des dates affin d'assurer un certain niveau de rotation dans les rayons comme à celui d'allonger les dates en remballant les produits avec une nouvelle date d'autre part...