Mesure 41

Soutenir les éleveurs locaux, même si il y a de la belle viande et volaille d'importation qui n'est pas plus chère. Même si la viande n'est pas un produit bon marché. C'est normal et peut-être devrait elle ré-devenir tout simplement un plat d'exception ou de fête, peut-être aussi pourrait-on en mettre un peu moins dans un ragout, dans une choucroute, dans un sauté et augmenter la quantité de légumes, de légumes secs à la place. Peut-être devrait-on aussi ré-apprendre à cuisiner les bas morceaux, la gîte, la queue de bœuf ainsi que tous les abats.

Les éleveurs locaux, il y en a beaucoup qui se donnent du mal pour faire les choses bien et qui persévèrent malgré des coûts de production élevés, la manque de relève de jeunes parce que les métiers d’agriculture sont des métiers éreintants ou encore d'autres difficultés, que ce soit avec l'OCEF ou avec les braconneurs...

Soutenir les éleveurs locaux est un mesure de lutte contre la vie chère parce qu'elle augmente notre possibilité à subvenir à nos propres besoins en matière d'alimentation, elle nous enrichit parce qu'elle soutient une multitude de personnes et de familles vivant et travaillant ici et non pas des systèmes d'importation avec des flux financiers qui sortent d'ici. Elle crée la possibilité en principe d'un après-nickel aussi et enrichit ainsi les perspectives d'avenir pour tout le monde.