Mesure 57

Boycotter catégoriquement toutes les chaines de "restauration rapide" qui proposent en général en produits phares des petits pains assez mous, ronds ou ovales, qui sont garnies d'un hachis de viande (d’élevage industriel ?!) frit, d'une feuille de salade et/ou d'une rondelle de concombre (culture hydroponique avec engrais et pesticides?!) ainsi que de divers sauces industriels...

Même si on y propose des menus pas chers, c'est une nourriture qui remplit l'estomac rapidement mais qui ne nourrit guère (qui n'a pas ressentie une sensation de plein suivi étrangement vite d'un nouveau creux).

Bien sûr, suscité par une pub avisé et l'envie d'un certain "american way of life", les jeunes en raffolent souvent. Il n'y a pas d'autre moyen, pour limiter les dépenses dans ces établissements que de les obliger à s'offrir ce genre de repas avec leur argent de poche uniquement, (refuser qu'ils y aillent du tout non seulement ne sert à rien, mais aiguise leur intérêt pour ces chaines encore plus, pour cause de l'interdit justement), par contre on a parfaitement le droit de refuser de payer pour eux ce genre de nourriture.

Par ailleurs, il existe beaucoup d'entreprises à taille humaine qui proposent dans leur établissements une nourriture d'un genre un peu similaire et qui ont au moins le mérite d'engager leur responsabilité en ce qui concerne la qualité de leurs produits, et qui par ailleurs et pour cause de concurrence accrue face aux "grands", l'obligation de proposer des repas plus inventives et de meilleure qualité.

(Banksy : "caveman eating fast-food" extrait)

Mesure 51

C'est une mention spéciale au savon "ménager" Iaai !

C'est un savon fabriqué avec de l'huile de coprah (ou noix de coco séché) et de la soude caustique (qui entre dans la fabrication de tout savon que ce soit le savon de Marseille ou des savons de toilette) uniquement ! C'est un produit biologique et très "développement durable" : C'est une société à taille humaine qui utilise la noix de coco séché d'Ouvéa uniquement et emploi et fait vivre des gens d'ici à Ouvéa et Nouméa. C'est un produit qui est rangé dans les rayons (au supermarché par exemple) parmi les produits ménagers pour la simple raison, que la société a obtenu une règlementation sur l'importation d'autres savons de ménage (entre 250 et 500 g), mais ce n'est pas pour autant qu'on ne peut pas l'utiliser pour :

• Le corps et les cheveux (les savons de toilette sont généralement fabriqués avec de l'huile de noix de coco aussi, la seule différence avec le savon Iaai est l'adjonction de parfums pour les savons de toilette)
• La vaisselle
  
• La lessive
• Toutes les taches ménagères

Ces savons sont moins chères que la plupart des savons de toilette, que les crèmes et gels douche (et ils moins agressifs et moins allergènes pour la peau), les lessives à main et d'autres produits ménagers.

Par ailleurs, ces pains de savon sont très souples et se dissolvent rapidement ce qui permet de les découper avec un couteau de cuisine en savonnettes pour la douche et le lavabo ou d'en découper une petite tranchette pour une lessive à main par exemple ou le bac de l'évier pour la vaisselle.

On attend avec impatience le savon au sable d'Ouvéa (qui est en phase d'étude de marché) pour les peaux dures aux pieds, après des travaux manuels ou la mécanique pour le nettoyage des mains, pour les culs des casseroles !

On peut presque tout laver en se contentant d'acheter ce produit uniquement !

(visuel : Miriam Schwamm)

Mesure 48

La baguette de pain qui s'achète partout, station d'essence, supermarché etc. est un produit peu cher certes, mais souvent comme elle reste "frais" que peu de temps, elle finit souvent dans la poubelle.

Quelques idées pour gaspiller moins de pain :

• En acheter qu'un jour sur deux et mettre rapidement une partie au congélateur, recuit, ça fera l'affaire ;
• donner des restes, bien secs (attention aux moisissures) aux gens qui ont des chevaux, des poules ;
  
• les transformer en chapelure, en Knödel, en pain perdu (voir les recettes dans la colonne de gauche) ;
  
• etc.

Au mieux, acheter baguettes, pains de campagne etc. dans les boulangeries, ils sont de meilleure qualité que ceux des boulangeries industrielles et se gardent plus longtemps.

Mesure 42

Éviter au maximum tous les produits des marques liées à Monsanto (voir visuel ci-dessous, disponible au téléchargement en grand format dans la colonne de droite) !

Cette mesure ne permet pas de lutter contre la vie chère de manière immédiate, même si tous ces produits sont industriels et donc forcément chers pour ce qu'ils sont, pour certains complètement superflus pour l'organisme, voir nocifs.

Mais c'est surtout parce que ce produits-là coutent trop cher à la planète et forcément in fine à nous aussi.

(photomontage : Miriam Schwamm)

Mesure 37

Privilégier les produits les plus bruts possibles :

Légumes entières et en vrac, au mieux au marché et mis dans un cabas ou panier de courses, sinon ils mettent tout, même les citrouilles dans des pochons en plastique, les volailles entières,  c'est toujours moins cher et plus frais que les morceaux prédécoupés (voir mesure sur la remballe au supermarché) et on peut facilement les découper et préparer les divers morceaux de manière différente (la carcasse en bouillon ou soupe par exemple), poissons du lagon entiers, juste vidés etc.

Toute transformation effectué par le marchand / distributeur (épluchage, découpage, précuisson etc.) a un cout et le sur-emballage (en barquettes plastique, sous vide etc.) qui en résulte également et ce coût sera en tous les cas répercuté avec un bénéfice sur le prix de vente au consommateur final.

(photomontage : Miriam Schwamm avec un schéma de etrangerecuisine.canalblog)

Mesure 32

Faites le calcul bilan carbone des produits (Le bilan carbone d'un produit ou d'une entité humaine (individu, groupe, collectivité…) est un outil de comptabilisation des émissions de gaz à effet de serre, devant tenir compte de l'énergie primaire, celle disponible dans la nature, avant toute transformation et de l'énergie finale, celle qui est un produit de transformations d'énergies primaires des produits et services) :

Le pire est sans doute le plat préparé congelé !

Préparation en usine = dépense d'énergie

+

voyage de 20000 km = dépense d'énergie.

Même si ce produit ne vous coute pas plus cher, il coute cher à la planète et donc aux humains aussi. Privilégier la production locale ou du moins les productions néozélandais, australiens, vanuatais qui sont nos voisins dans la région Pacifique.