Mesure 68

La citrouille est une plante très facile à cultiver quand elle n'apparaît pas spontanément dans le jardin, au bord du composteur ou dans une plate-bande. C'est une plante qui se balade et s'étend avec audace par dessus des grillages, en travers des pelouses, elle part chez le voisin sans se soucier des limites de propriétés (en ce cas, la citrouille qui mûrira chez lui, lui appartiendra). Quand on a de la place dans le jardin, le mieux est de prendre systématiquement toutes les graines d'un citrouille qu'on va cuisiner et de les semer simplement (2 cm env. sous la surface de la terre) par ci par là. Un plant de citrouille qui se porte bien offre beaucoup :

• Les coeurs de citrouille qui sont les extrémités des nouvelles pousses, à blanchir et faire sauter par exemple (voir fiches des plantes de la CPS dans les liens "sites internet" de la colonne de droite) ;
• Les fleurs de citrouille, qu'on peut faire frire pour l’apéritif dans une pâte à beignets à la bière ou au vin blanc ;
• Les fruits immatures qui peuvent remplacer la courgette au besoin dans des plats ;
• Les fruits matures, qui font de sublimes soupes, gratins, soufflés, risottos, carrys végétariens, poés, gâteaux, confitures ;
• Les graines qu'on peut faire griller pour l'apéritif et dont on ré-sème une partie.

La citrouille est une plante qui aime la musique de Mozart mais point le Heavy Metal ! Un biologiste a fait une fois un test : avec une même exposition au soleil, la plante poussait en se rapprochant de la source du son de la première et en s'éloignant de la deuxième.

La citrouille fournit par ailleurs de superbes maisons avec garde manger aux petites souris des prés...

(planche botanique ancienne)

Mesure 67

Une méthode à ne pas négliger pour garnir sa table de fruits et légumes de saison, c'est la cueillette.

Dans la mesure ou ces plantes soient disponibles dans l'espace publique et non pas dans un jardin privé, sinon c'est du vol !

Les plantes, on peut en trouver dans la brousse, en bord de mer, aux bords de chemins et rues pas trop fréquentés : attention aux plantes en bordure des grandes routes, il y a risque de pollution ! Attention également aux plantes qui trempent dans des égouts avec des eaux stagnantes et glauques, il y a un risque de maladie !

On y trouve pour exemple :

• Les faux poivriers (pour leurs baies roses, voir mesure 60), dans la brousse, en bordure des chemins ;
  
• Les papayers (pour leurs fruits verts, jaunes et oranges, pour leurs feuilles et pour leurs graines, voir mesure 54), en bordure des chemins ;
  
• Les plantes de citrouille (pour leurs "cœurs", c'est à dire les nouvelles pousses, pour leurs fruits et pour leurs graines, excellent grillés et salés en apéritif, voir le lien "fiches des plantes de la CPS" dans "sites internet" dans la colonne de droite et la mesure 68), en bordure des chemins, aux bords des creeks ;
  
• Les tétragones (pour leurs feuilles, excellent épinard), en bordure des chemins, au bord de mer, aux bords des creeks ;
  
• Les pourpiers de bord de mer (pour leurs feuilles, excellent, blanchi et sué pour accompagner les poissons) ;
  
• Le basilic sauvage, le thym martiniquais pour leurs feuilles aromatiques, le piment oiseau pour ses fruits, les feuilles de niaouli, excellent pour le court bouillon des crevettes (5 feuilles pour un kilo env.), dans les brousses, dans les forêts sèches et en bordure des chemins ;
  
• Les ambrévades (pour leurs haricots très nourrissants, voir le lien "fiches des plantes de la CPS" dans "sites internet" dans la colonne de droite), en bordure des chemins ;
  
• Les goyaviers (pour pour leurs fruits et leurs feuilles, voir le lien "fiches des plantes de la CPS" dans "sites internet" dans la colonne de droite), dans les brousses, en bordure des chemins ;
  
• Les champignons sauvages comestibles, sur lesquelles il n'existe toujours guère d'informations malheureusement à part un poster paru aux édition Cahterine Ledru il y a une dizaine d'années, et un livre de cuisine "la cuisine en claquettes", dans lequel il est question de champignons poussant sur les troncs de bancouliers morts), dans les prés, en forêt, dans les brousses ;
• etc, cette liste n'est pas exhaustive.
  

Dans les fiches des plantes de la CPS dans les liens vers des sites internet dans la colonne de droite, il y a un certain nombre d'autres plantes à feuilles comestibles, on trouve des informations sur les plantes comestibles et sauvages dans les ouvrages de Bernard Suprin aussi.

Mesure 66

Il pourrait être intéressant de créer un dispositif de planification d'heures creuses et d'heures pleines pour la consommation de l'électricité en Nouvelle Calédonie. Cela permettrait aux familles les plus démunies de pouvoir organiser et contrôler leurs consommations afin de ne pas se retrouver à bout de souffle à chaque fin de mois...

Encore faudrait-il pour cela que le système ne soit pas calqué sur celui appliqué par EDF en France cer les gens s’aperçoivent parfois que cela ne génère finalement guère de baisse de leur facture, si ce n'est pas le contraire. Là-bas, les plages horaires des périodes tarifaires sont indiquées sur les factures. Ces plages horaires peuvent varier d'un client à I'autre, dans une même zone géographique et en fonction de la date de souscription ou de modification du contrat et EDF peut modifier unilatéralement, moyennant un préavis de 6 mois, ces horaires pour chaque client !

Par ailleurs, la modification de l'abonnement du contrat pour revenir sur un contrat sans option "heures creuses" est payante... Sur certains forums de consommateurs, il est dit que : "il devient intéressant pour un abonné EDF de souscrire la double tarification à partir du moment où sa consommation en heures creuses représente plus de 30% de la consommation totale."

Si les fournisseurs en électricité en Nouvelle-Calédonie s’engageraient à créer un dispositif juste, permettant en effet de diminuer les couts pour chacun moyennant un peu d'organisation, de diminuer les couts de production et surtout de stockage de l'électricité (et donc de pollution aussi) en engageant le consommateur à une meilleure répartition dans l'espace-temps de 24 heures de l'électricité consommée, cela pourrait être à la fois une mesure d'économie pour les gens et la nature.

(Mesure proposée par Gaëlle)

Mesure 63

Acheter un voiture qui roule au diesel uniquement si cela se rentabilisera à l'usage car le diesel produit plus d'émissions de particules fines et de CO2, il est plus polluant et coûte donc plus cher à la planète !

Le meilleur moyen est de calculer le kilométrage moyen qu'on effectuera avec la voiture qu'on aura choisi :

"Les professionnels de l'automobile estiment que l'achat d'une motorisation diesel est rentable dès lors que le kilométrage moyen du conducteur est supérieur à 15 / 20 000 kilomètres par an."

(linternaute.com)

Ramené à nos routes, un diesel devient donc rentable quand on fait au moins 20 aller-retours entre Nouméa et Koumac, ou 45 allers-retours entre Nouméa et Bourail par an.

Mesure 61

L'entretien d'un animal domestique a un coût, c'est certain. Il est donc grandement préférable de ne pas adopter ou acheter un si on n'est pas absolument certain de vouloir ou de pouvoir s'en occuper pendant toute la durée de sa vie. La pire des choses est sans doute de l'abandonner pour cause de vacances, changement de logis, arrivée d'un enfant, du constat qu'on ne peut plus ne nourrir pour des raisons financières ou qu'on a été incapable de l'éduquer correctement et qu'il ne se comporte donc pas comme on l'aurait souhaité. Si on n'aime pas les animaux domestiques, mais que les enfants en réclament, il est toujours mieux de ne pas céder à leur envie, ce n'est absolument pas grave, ils auront le temps de se rattraper quand ils seront indépendant à leur tour, que d'en acquérir un et de mal s'en occuper par la suite (nourriture, soin, affection).

Mais au delà de ces considération personnelles il en coûtera certainement beaucoup moins cher à tous ceux qui aiment les animaux de compagnie en dégoût, colère et frustration, quand ils voient sur le bord des routes des animaux stressés et perdus quand ils n'ont pas déjà été écrasé par une voiture, ou d'en voir errer dans des états de santé pitoyables et très affamés.

Si on a des animaux domestiques, il est possible de bien s'en occuper tout en limitant les coûts pour leur entretien, de toute façon, ce qu'il leur importe le plus c'est la tendresse et considération de leur maîtres.

• Si on ne peut pas payer une stérilisation, il faut mieux éliminer les nouveaux-nés dès leur naissance (au mieux dans un sac plastique, avec un coton imbibé d’Éther, mis dans le congélateur pendant 24 heures) et aider la femelle avec des traitements naturels et peu onéreux (1 cuillère de persil frais 3 fois par jour pendant 3 jours, mélanger à la nourriture au besoin) que d'abattre n'importe comment, maltraiter, mal-nourrir ou refiler à des personnes douteuses des juvéniles après le sevrage.
  
• On peut cuisiner des soupes avec des restes moins chères que la nourriture industrielle (voir mesure 11).
• Quand il est malade ou blessé, le plus important dans un premier temps c'est d'observer son animal, il n'est pas toujours nécessaire de courir de suite chez le vétérinaire, très onéreux. Parfois des remèdes pour l'être humain (Doliprane dosé comme pour les enfant au poids, Betadine pour les plaies) suffisent pour que l'animal guérisse de ses propres forces.
• On peut accompagner sa fin de vie avec douceur mais aussi sans trop de sensiblerie, ce n'est pas parce que l'être humain a peur de la mort que l'animal réagit de la même manière.
• Quand il est mort, au lieu de payer une incinération chez le vétérinaire, on peut trouver un joli coin tranquille dans la nature, l'enterrer dans un trou assez profond (au mieux 1m), verser, si possible, un peu de chaux sur le cadavre.

Par ailleurs, on peut adapter le choix de l'animal, si on en veut un, a ses capacités financières : un chien de petite taille, quand il est un de ces corniauds "de chez nous" bien adapté au climat, à la nourriture et résistant aux maladies courantes, coûtera toujours moins cher à l'acquisition et à l'entretien qu'un grand animal de race, comme le beauceron ou le husky.

(Miriam Schwamm, acrylique sur toile, quadriptyque, 4 fois 25 x 15 cm, 2001)

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Mesure 60

Une merveille de nos brousses gratuitement disponible pour tous et qui se retrouve à plus de 37 000 F cfp le kilo chez Fauchon à Paris !

Découvrez les vertus du Faux Poivrier. Son fruit, le baie rose est couramment utilisée en cuisine et en parfumerie. Avec son goût proche du poivre mais teinté d'une nuance anisée sucrée, le baie rose est très tendance en nouvelle cuisine mais aussi en phytothérapie. Généralement utilisée en huile essentielle, il est réputé anti-inflammatoire, cicatrisant et antiseptique.

Nom scientifique : Schinus Terebinthifolius.

Nom commun : faux poivrier, baie rose, poivre rose, poivre de Bourbon, encens, café de Chine, poivrier d'Amérique.

Famille : Anacardiaceae

Présentation : Le faux poivrier est un arbre originaire d'Amérique du Sud et plus précisément du Pérou. Il est depuis longtemps utilisé par les Indiens pour ses nombreuses vertus naturels. On retrouve notamment des traces de son utilisation dans les nombreux récits que firent les Conquistadores lors de la colonisation de ces pays. Le faux poivrier est un arbre qui peut atteindre jusqu'à quinze mètres de haut. Ses feuilles de forme ovale sont d'un vert clair foncé et les fleurs que l'on retrouve au bout des tiges sont généralement de couleur blanche. Les fruits sont de petites baies qui pendent en grosses grappes. A maturité, elles sont d'un rouge éclatant, d'où leur appellation.

Utilisation gastronomique : Le goût des baies roses est très fort et unit un mélange de poivre, d'anis et de sucre. Idéal pour les poissons, mais aussi les marinades pour grillades et les vinaigrettes.

Conservation : Pour les conserver, les défaire des tiges et feuilles, chasser les insectes, puis les laisser sécher assez longtemps (la graine à l'intérieur met un certain temps alors que la peau fine rouge autour sèche assez rapidement) avant de les conserver dans un bocal en verre, on peut aussi fabriquer des pots de baies roses au vinaigre (préparer et chauffer un vinaigre aromatisé avec du vinaigre de vin blanc, de l'eau, un peu de sucre roux, voire une graine d'anis, y plonger les baies, après ébullition, mettre en bocaux, attendre un peu avant de consommer).

Utilisation médicinale : Pour ce qui est de ses propriétés médicinales, certaines on été reconnues scientifiquement. En huile essentielle, le baie rose est un anti-bactérien puissant et permet de combattre de nombreuses affections notamment celles dites rénales. Bonne pour :

• lutter contre des douleurs articulaires
• nettoyer une plaie ou aider à la cicatrisation

 Pour profiter des bienfaits des baies roses, il vous faudra fabriquer une huile de massage. Pour cela, prendre une grosse poignée de baies roses et les faire reposer dans une huile de transport comme celle d'olive ou de noisette. Patientez 40 jours et utiliser votre huile en massage circulaire sur la partie douloureuse. Concernant les plaies, écraser quelques baies et appliquez délicatement sur la plaie. Patientez cinq minutes et renouveler l'opération au moins deux fois dans journée.

Attention, les baies roses contiennent des principes actifs qui font qu'à partir d'une certaine dose (en usage interne ou en cuisine), elles deviennent toxiques.

(Photomontage : Miriam Schwamm)