Mesure 35

Éviter les feux incontrôlés et le défrichage en bordure de rivière ainsi que toutes les pollutions directes (vidanges sans récupération des huiles, évacuation de produits toxiques dans les WC et l'évier etc.) sont autant de mesures écologiques qu'économiques envers nos rivières :

"L’activité humaine produit de nombreuses substances polluantes. Rejetées directement à la rivière et dans l’atmosphère, évacuées dans les eaux usées ou répandues sur les sols, la plupart d’entre elles finissent dans les rivières et les polluent. Si la qualité de l’eau devient mauvaise, il faudra la traiter davantage pour la rendre potable et rester en bonne santé, ce qui va coûter de plus en plus cher !"

(livret Bourail au fil de l'eau du Conseil de l'eau de la Nera)

Mesure 34

Bien plus que les graines sèches, les graines germées renferment un véritable trésor en vitamines, minéraux et enzymes. Tous ces éléments ont en plus la vertu d’être très facilement disponible car l’organisme arrive aisément à absorber les différents minéraux et les différentes vitamines issus des graines germées. D’ailleurs les enzymes qu’elles contiennent facilite la digestion, c’est pourquoi apporter des graines germées à chaque repas est une excellente idée.

La graine sèche au moment de sa germination va multiplier les vitamines contenue en son sein. Les graines germées ont donc un fort pouvoir tonifiant, anti oxydant et reminéralisant. Au delà de graines à germer qu'on peut acheter, on peut donc aussi profiter gratuitement de cette multiplication d'énergie en faisant simplement germer des graines, comme les lentilles qu'on trouve facilement et peu cher dans les magasins et supermarchés (attention, il ne faut pas faire germer des graines/semences en sachet pour le potager qui sont presque toujours traités).

A consommer crues les germes devront être ajoutés au dernier moment si on les sert avec des aliments chauds. En salade, dans les sandwichs, avec toutes sortes de plats, les graines germées peuvent accompagner tous les repas.

Les graines à faire germer

• Des légumineuses : lentille, alfalfa, pois chiche, haricot mungo…
• Des graines de légumes : radis, brocoli, carotte, ail, fenouil, choux rouge, chou chinois, oignon, poireau, basilic, persil…
• Des céréales : blé, avoine, seigle, amarante, millet...

Attention toutefois, par exemple si les germes de haricot Mungo appelés communément « germes de soja » sont comestibles, le soja jaune quant à lui ne doit pas être consommé sous cette forme, de même que la tomate ou encore l’aubergine.

Pour les faire germer

• Faites tremper les graines une nuit. En général 2 cuillères à soupe est suffisant.
• Avant de les répandre dans votre germoir (pour faire un germoir, voir ci-dessous), rincez les graines.
• Ensuite il vous suffira d’arroser vos graines 2 fois par jour en veillant à ce qu’elle ne trempent pas dans l’eau et de placer votre germoir à l’abri de la lumière directe et à température ambiante.
• Vos graines, selon celles que vous aurez choisi, seront consommables après 3 à 10 jours environ, dès que les première petites feuilles sont visibles. Quant aux graines de légumineuses, vous pouvez les consommer dès qu’une petite racine est visible.

Pour les conserver

Rincez-les, égouttez-les, placez-les dans un récipient dans le bac à légumes de votre frigo où vous aurez 3 jours pour les consommer. Bien entendu, il est préférable de les manger les plus fraiches possible.

(info : veggie-biquette.info, mais on peut en trouver pleins d'infos sur le sujet des graines germées sur internet)

Pour faire son germoir

• Réutiliser des bocaux en verre vides, en remplaçant le couvercle par une gaze et en le maintenant à la renverse.
• Recycler les contenants d'un cuit vapeur électrique qui a rendu l'âme (si les trous sont trop grands pour les graines, utiliser des gazes.
• Utiliser de la même manière un cuit vapeur en bambou, comme on en trouve encore ici, dans les General stores, magasins chinois.
  
• Utiliser des barquettes plastique des plats préparés avec une couche de sopalin trempé d'eau au fond.

(photomontage : Miriam Schwamm)

Mesure 33

Même dans un tout petit jardinet, on peut installer un petit potager. Avec le système du potager en "trou de serrure", il permettra par le même occasion de gérer profitablement et sans travail supplémentaire les déchets organiques du ménage, le centre, entouré de grillage servira à nourrir de son compost au faire et à mesure la terre du potager autour.

Voir à ce sujet les "keyhole gardens" : lien dans la colonne de droite, mais on peut trouver plein d'autres documents et tutoriels à ce sujet sur internet.

Pour les appartements avec balcon, il y a la possibilité de faire des petits potagers suspendus, pour l'installation, on peut recycler des bouteilles plastique vides ou boites en tôle (genre pour le lait en poudre).

Mesure 32

Faites le calcul bilan carbone des produits (Le bilan carbone d'un produit ou d'une entité humaine (individu, groupe, collectivité…) est un outil de comptabilisation des émissions de gaz à effet de serre, devant tenir compte de l'énergie primaire, celle disponible dans la nature, avant toute transformation et de l'énergie finale, celle qui est un produit de transformations d'énergies primaires des produits et services) :

Le pire est sans doute le plat préparé congelé !

Préparation en usine = dépense d'énergie

+

voyage de 20000 km = dépense d'énergie.

Même si ce produit ne vous coute pas plus cher, il coute cher à la planète et donc aux humains aussi. Privilégier la production locale ou du moins les productions néozélandais, australiens, vanuatais qui sont nos voisins dans la région Pacifique.

Mesure 31

Planter des arbres fruitier dans son jardin c'est bien évidemment avec l'espoir de pouvoir en récolter les fruits un jour. Mais si on se met d'accord avec son voisin pour le planter à proximité de la barrière commune, c'est en plus la possibilité, (outre le gain de place) de pouvoir partager ses fruits avec lui. Et comme lui aura pris soin de faire la même chose de son coté avec une arbre fruitier d'une autre variété, c'est la possibilité de pouvoir récolter ces fruits-là gratuitement. La législation français est tout le contraire : pas de plantation d'arbres à moins de 2 mètres de la limite, pas de possibilité pour le voisin de cueillir les fruits sur les branches qui surplombent son terrain, seuls les fruits tombés à terre il peut les ramasser. Mais si on s'accorde (par écrit) : à la place des "moins" on ne récolte que des "plus", d'autant qu'un arbre fruitier à l'age adulte et bien entretenu donne souvent beaucoup plus de fruits qu'une seule famille peut en consommer.

(voir le lien "Santropol, les fruits défendus" dans la colonne de droite et, sur l'arbre en général, le documentaire "Arbres, un voyage immobile", dans la colonne de droite également)

"Même si l'on m'apprenait que la fin du Monde est pour demain, aujourd'hui je planterai un pommier"

Martin Luther (1483 à 1546)

Mesure 30

Inscrire les enfants dans les écoles (primaire surtout, collège et lycée si possible) à proximité de la maison, c'est :

• la possibilité qu'ils pourront tôt ou tard y aller à pied, à vélo ;
• la certitude qu'ils se fassent des amis qui, eux aussi vivent dans le quartier et qu'ils peuvent donc rejoindre par leurs propres moyens ;
• l'éventualité qu'ils gagnent en autonomie et, en contrepartie s'habituent à participer aux taches quotidiennes (en achetant le pain par exemple en rentrant ou en sortant les poubelles).

En tout les cas une mesure simple qui permet d'éviter grandement de devoir servir de taxi tout le temps, onéreux en temps et en essence.