Mesure 53

Maintenant parfois les marges et prix d'achats sont marqués au rayon fruit et légumes des supermarchés.

"Prix d'achat producteur", puis "prix d'achat grossiste" et "prix de vente" pour chaque fruit et légume...

Le problème est que pour la plupart des supermarchés, les grossistes sont en vérité des  centrales d'achat qui appartiennent à la même société :

Centrale d'achat = Organisme effectuant directement auprès des producteurs les achats de ses adhérents qui sont ordinairement des détaillants de grande dimension (grands magasins, magasins populaires, grandes surfaces, MAS). La centrale a le statut de commissionnaire et prend la place des grossistes, achetant en plus grandes quantités que ne pourraient le faire les détaillants isolément, elle obtient des conditions avantageuses de prix, de crédit. Elle fournit, d’autre part, des services techniques à ses adhérents : aide à la gestion, à la publicité etc.

Autre problème avec cet affichage, ce sont les remises de fin d'année (classés dans ce qu'on appelle les "marges arrières") :

Remises de fin d’année (RFA) = Des remises quantitatives (autour de 10% env.), à savoir accordées par le fournisseur en proportion d’un certain volume de commandes effectives. Lorsqu’un groupement de commerçants effectue les commandes pour le compte de ces derniers, il leur rétrocède ces remises au prorata des commandes passées, généralement en fin d’année civile. Ces remises sont des remises conditionnelles dans la mesure où leur bénéfice n’est pas acquis au moment de la vente mais après la réalisation d’un certain seuil de chiffre d’affaires en fin d’année. Elles n’ont donc pas à figurer sur la facture du fournisseur au moment de la vente mais donneront lieu à un avoir lors de la réalisation de la condition.

Est-ce que des dispositions concernant les marges qu'effectuent les centrales d'achat se trouvant parfois entre le producteur et la grande surface ont été prises en compte lors de l'élaboration des mesures de lutte contra la vie chère en Nouvelle-Calédonie ? Est-ce qu'une règlementation concernant les remises de fin d'année à été discutée ou votée (d'autant que celle-ci ne concerne que les producteurs locaux, donc ceux qui enrichissent la vie agricole du pays) ?

Aucune idée, mais si on imagine que non, on pourrait lire ces listes disponibles dans les rayons autrement...

Au lieu de :

Prix d'achat producteur XXX Fcfp → Prix d'achat grossiste YYY Fcfp → Prix de vente ZZZ Fcfp :

Marge totale = ZZZ Fcfp - YYY Fcfp

En vérité :

Prix d'achat produteur XXX Fcfp - 10 %  → Prix de vente ZZZ Fcfp :

Marge totale = ZZZ Fcfp - (XXX Fcfp - 10%)

Et là, ce n'est plus du tout la même chose ...

Mesure 52

Récupérer l'eau quand c'est possible...

Pour les eaux de pluie, le plus simple est l'installation d'un récupérateur dans la descente de gouttière, c'est un élément peu onéreux qui s'installe facilement, sur la plupart des formats de descente de gouttière : on enlève un tronçon à la scie, on emboite le récupérateur, il suffit d'installer une cuve en dessous.

Sinon, des systèmes plus sophistiqués existent, mais nécessitent du coup l'installation d'une cuve souterraine et d'une pompe de relevage.

Plus simple encore, garder l'eau de cuisson des pâtes et des légumes, une fois refroidi, elles peuvent servir à arroser les plantes.

L'eau encore bouillante peut servir de désherbant biologique.

(photomontage : Miriam Schwamm)

Mesure 51

C'est une mention spéciale au savon "ménager" Iaai !

C'est un savon fabriqué avec de l'huile de coprah (ou noix de coco séché) et de la soude caustique (qui entre dans la fabrication de tout savon que ce soit le savon de Marseille ou des savons de toilette) uniquement ! C'est un produit biologique et très "développement durable" : C'est une société à taille humaine qui utilise la noix de coco séché d'Ouvéa uniquement et emploi et fait vivre des gens d'ici à Ouvéa et Nouméa. C'est un produit qui est rangé dans les rayons (au supermarché par exemple) parmi les produits ménagers pour la simple raison, que la société a obtenu une règlementation sur l'importation d'autres savons de ménage (entre 250 et 500 g), mais ce n'est pas pour autant qu'on ne peut pas l'utiliser pour :

• Le corps et les cheveux (les savons de toilette sont généralement fabriqués avec de l'huile de noix de coco aussi, la seule différence avec le savon Iaai est l'adjonction de parfums pour les savons de toilette)
• La vaisselle
  
• La lessive
• Toutes les taches ménagères

Ces savons sont moins chères que la plupart des savons de toilette, que les crèmes et gels douche (et ils moins agressifs et moins allergènes pour la peau), les lessives à main et d'autres produits ménagers.

Par ailleurs, ces pains de savon sont très souples et se dissolvent rapidement ce qui permet de les découper avec un couteau de cuisine en savonnettes pour la douche et le lavabo ou d'en découper une petite tranchette pour une lessive à main par exemple ou le bac de l'évier pour la vaisselle.

On attend avec impatience le savon au sable d'Ouvéa (qui est en phase d'étude de marché) pour les peaux dures aux pieds, après des travaux manuels ou la mécanique pour le nettoyage des mains, pour les culs des casseroles !

On peut presque tout laver en se contentant d'acheter ce produit uniquement !

(visuel : Miriam Schwamm)

Mesure 50

Utiliser les mouchoirs en tissu est une mesure d'économie simple à mettre en œuvre !

Il n'existe aucune preuve scientifique à nos jours que l'humanité souffre moins de rhumes depuis l'avènement du mouchoir en papier.

Par ailleurs, le mouchoir en tissu est écologique, réutilisable et plus résistant. Il cause moins de problèmes d'allergies. Sa seule source de pollution est lié à son nettoyage.

(photomontage : Miriam Schwamm)

Mesure 49

Il est non seulement beaucoup moins cher, mais absolument pas nécessaire de remplir tout le temps libre de ses enfants avec des activités, qui sont le plus souvent payants :

Ne pas surcharger l’emploi du temps des enfants, leur offrir des moments où ils n’ont rien à faire, c'est leur offrir des instants où ils vont laisser vagabonder leurs pensées, rêver à des projets, développer leur imagination et leur créativité…

“Je vois de plus en plus d’enfants aux emplois du temps incroyables. Dès 18 mois, ils font de l’éveil corporel ou musical, du cirque… Ces activités sont bien pensées, mais devraient se pratiquer à dose homéopathique. Ces enfants se sentiraient souvent mieux à jouer dans leur chambre.
Remplir leur emploi du temps reflète une angoisse d’adulte”, assure Fabienne Prince, éducatrice de jeunes enfants et formatrice à l’Ecole des Parents et des Educateurs (EPE) de l’Isère.

Productivité exigée
Entendre son fils ou sa fille dire qu’il ou elle s’ennuie est vécu par nombre de parents comme une remise en cause. Ils interprètent cette plainte comme le signe qu’ils ne s’en occupent pas bien et sont très tôt demandeurs d’activités pour leurs enfants.

Ensuite, le temps libre après l’école (où la pression est forte) est encadré par des adultes, soumis à un règlement et souvent synonyme de performance et de compétition. L’apprentissage du foot, du tennis, de la danse, de l’équitation ou du piano se traduit par des entraînements, répétitions, auditions, matchs, concours et spectacles à préparer.

“Rassurés par les emplois du temps bien remplis, les parents pensent qu’initier leur bambin très tôt à la musique ou à la peinture, c’est lui donner plus de chances de réussir sa vie. Ils sont persuadés d’agir dans son intérêt”, remarque l’éducatrice, qui constate que la discipline à suivre et la production à fournir peuvent prendre le pas sur le plaisir.

Enfants en surcharge
Certains signaux révèlent la lassitude de jeunes en surcharge. “Nous voyons des enfants très fatigués, qui expriment leur ras-le-bol en traînant des pieds ou en oubliant leur sac de sport. Ils ont mal au ventre ou à la tête juste avant d’aller à la piscine. Ces ruses signifient qu’ils en ont assez”, explique-t-elle.

D’autres enfants s’échappent en se repliant sur eux-mêmes. Ils donnent l’impression d’être mous ou dans la lune. “On les dit paresseux. Ils se servent de cette paresse pour lutter contre la pression qui les entoure, se dégager de l’emprise des adultes. Ce sont des enfants à qui l’on n’a pas donné l’occasion de rêver”, souligne la professionnelle de la petite enfance.

Or, le temps libre les fait entrer dans un monde imaginaire, rêver, mais aussi se ressourcer après avoir emmagasiné tout ce qu’ils ont à apprendre par ailleurs.

Un temps pour construire sa vie
Confirmant cette approche, le psychiatre Patrick Lemoine, auteur de S’ennuyer, quel bonheur !, aux éditions Armand Colin (2008), distingue l’ennui pathologique de l’ennui créatif, indispensable selon lui pour grandir. “Quand vous construisez un bâtiment, explique-t-il, il y a toujours un délai de séchage à respecter avant qu’il soit terminé. L’ennui, chez les enfants, c’est un peu comme le séchage. Il est indispensable d’en passer par là si l’on veut penser, s’enrichir, développer sa créativité.”

Comme un miroir dans lequel se regarder en face, sans échappatoire, l’ennui serait un temps utile pour réfléchir à sa vie, à ce que l’on veut en faire, quel que soit son âge. “Dans ces moments très féconds, l’enfant se confronte à lui-même et se construit”, affirme-t-il, tout en admettant que certaines formes d’ennui sont sources de souffrance. “Un enfant qui a les yeux dans le vague se sent abandonné. On ne va pas l’aider à s’ennuyer, mais essayer de voir avec lui ce qui ne va pas”, reconnaît cet adepte de l’ennui.

(blog.mutuelleverte.com)

Mesure 48

La baguette de pain qui s'achète partout, station d'essence, supermarché etc. est un produit peu cher certes, mais souvent comme elle reste "frais" que peu de temps, elle finit souvent dans la poubelle.

Quelques idées pour gaspiller moins de pain :

• En acheter qu'un jour sur deux et mettre rapidement une partie au congélateur, recuit, ça fera l'affaire ;
• donner des restes, bien secs (attention aux moisissures) aux gens qui ont des chevaux, des poules ;
  
• les transformer en chapelure, en Knödel, en pain perdu (voir les recettes dans la colonne de gauche) ;
  
• etc.

Au mieux, acheter baguettes, pains de campagne etc. dans les boulangeries, ils sont de meilleure qualité que ceux des boulangeries industrielles et se gardent plus longtemps.